（东谈主民日报健康客户端记者 王宁 杨林宋）8月以来，跟着东海、黄海部分海域迎来“小开渔”，梭子蟹大皆上市，价钱有显著下落。饶沃的梭子蟹制作而成的清蒸大闸蟹、葱油蟹、香辣蟹等好意思食也引起了不少“海鲜控”关注，不少网友蔼然享受着“秋天的第一顿梭子蟹”。梭子蟹虽饶沃鲜香，但同期吃多了吃错了也会很伤身欧洲杯体育，若何吃才调过嘴瘾又不伤身？

外交平台截图。

“梭子蟹富含优质卵白质、低脂肪，是补充养分的佳品。从中医角度看，梭子蟹性寒，过量食用易毁伤脾胃阳气，导致寒湿困脾，激发腹痛、泻肚等消化功能庞杂。”8月18日，浙江省中病院中医经典病房副主任中医生徐素好意思在领受东谈主民日报健康客户端记者采访时教导，吃梭子蟹要适量，成东谈主一次别高出2只，小孩要减半，不要相连天天吃。

“蟹性寒，脾胃虚寒者及痛风、血脂代谢额外等患者尤当慎食。”福建中医药大学从属第二东谈主民病院风湿内分泌科副主任医生吴方真默示：“脾胃虚寒者（舌苔白厚伴齿痕）食蟹可加剧寒湿致便溏，若食用提议配鲜紫苏叶15g/只同蒸，解鱼蟹毒。蟹黄嘌呤高达408mg/100g，易诱发痛风；其胆固醇含量较猪肝高，可能加剧血脂代谢额外。”

吴方真指出，梭子蟹性咸甘微寒，具滋阴润燥之功，符合阴虚体质者（症见舌红少苔），比如蟹肉百合紫苏羹（蟹肉100g+百合30g+紫苏丝5g，烩3沸即熄火），每周勿超2次。具体因东谈主而异，可请中医生辨证指点。

吃梭子蟹要记着三点：安全、适量、去寒。徐素好意思默示，领先一定要蒸够15分钟，确保煮熟，还要去掉蟹心、蟹鳃和蟹胃这些不可吃的部位。其次要选活蟹，死蟹放深刻就不可吃，健康东谈主每周最多吃两次，别贪吃。终末，吃的期间不错配上姜醋汁，葱姜蒜和醋等，这既能杀菌又能暖胃。还不错搭配紫苏叶等温性食材欧洲杯体育，匡助中庸螃蟹的寒性，减少对肠胃的刺激。